Etude publique anglaise réalisée par une personne de mon réseau sur l'évolution des choix alimentaires au Royaume-uni.

Le point intéressant est la méthodologie, quali + quanti et comment les findings comportementaux sont présentés. Une belle inspiration.

https://www.food.gov.uk/sites/default/files/media/document/Psychologies%20of%20Food%20Choice_Public%20views%20and%20experience%20around%20meat%20and%20dairy%20consumption.pdf